Pada kesempatan kali ini Gembil Pawon akan membuat Lumpia yang beda dari yang lain yakni Lumpia dengan isian utama jamur. Lumpia Jamur ini rasanya enak banget bumbu dan isianya pas banget. Bisa juga buat dijadiin menu ide jualan. cocok banget buat yang suka gorengan lumpia ini.
Lumpia Jamur yang sudah digulung dengan kulit lumpia ini dapat kita simpan didalam kulkas, waktu penyimpanan bisa lebih dari 2 minggu, biasanya ini sering disebut dengan lumpia basah. Jadi temen-temen dapat menjual dalam keadaan basah sehingga konsumen yang membeli dapat menggoreng kapan saja dan pastinya dapat menikmati Lumpia Jamur yang masih anget.
Bahan-Bahan Untuk Membuat Lumpia Jamur Sebagai Berikut :
- Kulit lumpia
- 1 bungkus jamur
- Onclang yang diiris kecil kecil
- Wortel yang diiris memanjang
- Minyak secukupnya
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 1/2 sendok makan garam
- 3 buah cabe merah
- 10 cabe rawit atau sesuai selera kalau mau pedas bisa ditambahkan
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawah merah
Pertama kita bikin isian lumpianya terlebih dahulu. Panaskan minyak goreng terlebih dahulu, setalah itu kita masukan bawang merah dan bawang putih yang telah di cincang, masukan cabai merah dan cabai rawit, tambahkan garam, lada bubuk dan penyedap rasa, aduk-aduk supaya bumbunya merata.
Selanjutnya kita tambahkan wortel, jamur, dan yang terakhir onclang yang sudah di iris kecil-kecil, aduk-aduk sampai merata, ini kita tumis sampai layu.
Langkah selanjutnya adalah Membuat Gulungan Lumpia
caranya mudah sekali cukup dengan memasukan isian ke dalam kulit lumpia dan kita gulung satu arah ke atas seperti pada video dibawah ini. Untuk isianya selera teman-teman yang membuat bisa sedikit bisa banyak yang penting dapat digulung.
Kalau sudah kita gulung semua bisa kita simpan kedalam kulkas agar lebih awet untuk waktu penyimpanan bisa sampai 2 minggu.
Cara Menggoreng Lumpia Agar Tidak Gosong
Untuk cara menggoreng sangat mudah cukup dengan panaskan minyak goreng dan tinggal kita masukin lumpia tersebut kedalam wajan. Untuk tahu sudah matang atau tidak caranya mudah sekali cukup dengan perubahan warna menjadi kecoklatan menandakan lumpia sudah matang.
tiriskan dari minya goreng terlebih dahulu biar tidak terlalu banyak minyak yang melekar pada lumpia tersebut.
Untuk informasi lebih detailnya dapat dilihat pada video dibawah ini dan jangan lupa kunjungi channel youtube Gembil Pawon untuk informasi menarik seputar masak lainya.
